水果、蔬菜、榨汁机?

刚去买水果,老板一脸的愤愤不平。多嘴问了一句,原来老板想扩大经营范围,水果以外进了不少蔬菜,明明是薄利,却根本卖不出去,正是郁闷。

水果、蔬菜貌似是很相近的东西,水果做的大了,蔬菜一块做了的想法也就很自然咯。论位置,老板的摊子在小区门口,附近没啥其他竞争对手,似乎是得天独厚的。但听他说过,才发现满不是那么一回事。

买水果的人一般都不买菜,这话说起奇怪,但细想的确如此,水果就是个调剂,说白了就是买着玩,但蔬菜却一日三餐,所以买水果的一般都是上班族那样的年轻人,他们早出晚归做饭少,自然不需要买什么菜。而真正买菜的则是那些持家的老人或者主妇。(原有客户无法导入新业务)

其次,买水果买个一种两种就可以了,但买菜却讲究搭配,品种要多,还要搭配肉蛋,没肉还好,鸡蛋也没有那就真的没法下饭,本来老板的摊子独此一家对卖水果是优势,但对卖菜却是逛过了做不了一顿饭,生意不好也就是很容易理解了。(经营模式不同导致优势变成劣势)

于是,我出了个主意,让他买台榨汁机,买水果兼卖鲜榨饮料。老板开始有点犹豫,终于在我多日各种榨汁的尝试的经历鼓动下,热络起来,越说越觉得可行,打算这几天就要试试看。

说起来,我出的可能是个馊主意,毕竟买水果和做饮料区别还是有的,虽然要求技能不多高,却是隔着行业的。不过这种做法在南方的确很多,尤其是像鼓浪屿、阳朔这样的旅游区里,可以说是到处时候,有时候都分不清楚他们到底是卖饮料的还是卖水果的。谁知道呢,什么事情试试才行。

不过这么小事情,倒是为我提了个醒,扩大经营的时候很容易就会想到卖和原来买卖相近的东西,却忽略了挖掘目标客户的相近需求,这恐怕是人在考虑问题的时候习惯于从自己熟悉的事物出发而导致的认识盲点吧。

榨汁机

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